Juhlakakun suunnittelu voi joskus olla haastavaa. Varsinkin silloin, kun kakun riittävyys mietityttää ennen kakun valmistusta. Riittävä määrä kakkua on aina hyvä varmistaa, jotta jokainen vieras saisi vähintään yhden palan. Arvioi aina hieman yläkanttiin, jotta kakku ei lopu kesken juhlan.
Täytekakut
Täytekakut ovat suosittuja kakkuja juhlissa ja niiden riittävyyttä arvioidaankin yleensä kananmunien perusteella. Yksi täysin kananmunaton kakku voi riittää jopa 6-8 hengelle.
| Kakun Koko (halkaisija cm) | Riittävyys henkilöä kohti |
| 20 | 6-8 |
| 24 | 8-12 |
| 26 | 10-15 |
| 28 | 12-18 |
| 30 | 14-21 |
| 32 | 16-24 |
| 34 | 18-27 |
| 36 | 20-30 |
| 38 | 22-33 |
| 40 | 24-36 |
Juustokakut
Juustokakkujen tarjoiluannoksia arvioidaan yleisesti kakkupalojen mukaan. Yhdestä juustokakusta tulee noin 12 palaa.
| Kakun Koko (halkaisija cm) | Riittävyys palaa kohti |
| 22 | 7-11 |
| 24 | 9-14 |
| 26 | 11-16 |
| 28 | 13-19 |
| 30 | 15-22 |
| 32 | 17-25 |
| 34 | 19-28 |
| 36 | 21-31 |
| 38 | 23-34 |
| 40 | 25-37 |
Voileipäkakut
Voileipäkakun riittävyys arvioidaan monesti leipäviipaleiden perusteella. Yhdestä voileipäkakusta riittää yleensä 10-12 henkilölle. Katso taulukosta tarkemmat riittävyydet.
| Kakun Koko (pituus x leveys cm) | Riittävyys leipäviipaletta kohti |
| 25 x 25 | 6-10 |
| 30 x 30 | 8-13 |
| 35 x 35 | 10-16 |
| 40 x 40 | 12-20 |
| 45 x 45 | 14-23 |
| 50 x 50 | 16-26 |
| 55 x 55 | 18-30 |
| 60 x 60 | 20-33 |
| 65 x 65 | 22-36 |
| 70 x 70 | 24-40 |
Suorakaiteen Muotoinen Kakku
Suorakaiteen muotoinen kakku voidaan huomioida pyöreää kakkua apuna käyttäen. Yleinen ohje on, että suorakaiteen muotoisesta kakusta saa noin 25 % enemmän paloja kuin pyöreästä kakusta. Eli jos pyöreä kakku riittää 12 henkilölle, silloin saman pinta-alan omaava suorakaiteen muotoinen kakku riittää 15 henkilölle.
Korkeat Kakut
Korkeat kakut voi arvioida eri tavalla kuin perinteiset matalat täytekakut. Korkea kakku on ympärysmitaltaan pienempi, koska mitä korkeampi se on, sitä enemmän siitä riittää. Jos kakku on kuitenkin vain hieman korkeampi kuin perinteinen matala kermakakku, silloin sillä ei ole suurta eroa, koska monesti silloin kakkupalat leikataan kuitenkin samalla tapaa kuin matalaa kakkua. Tällöin juhlavieras saa tavallista hieman isomman/korkeamman palan. Jos kuitenkin kakku on nähtävästi korkeampi, sen halkaisija voi olla pienempi ja lopputuloksena korkeasta kakusta voi leikata pidemmän kakkupalan ja puolittaa sen tai leikata ohuempi kakkusiivu yhdelle henkilölle.
Lasten Kakut
Lasten kakut ovat tottakai samoja, kuin aikuisten kakut, mutta riittävyyden kannalta kannattaa miettiä hieman eri tavalla, koska lapset syövät usein vähemmän kakkua kuin aikuiset. Jos suurin osa vieraista on lapsia, on suositeltavaa arvioida alakanttiin, mutta muuten suositellaan aina arvioida kakun riittävyyttä yläkanttiin.
HUOM! Artikkelin taulukot ovat suuntaa antavat, koska oikea riittävyys perustuu siihen, minkä kokoisia paloja kakusta leikataan. Suositeltavaa on arvioida kakun riittävyys yläkanttiin ettei kakku lopu kesken, mutta lasten kakuissa voi arvioida alakanttiin, jos kaikki syöjät ovat lapsia, koska usein lapset syövät vähemmän kakkua kuin aikuiset.
Submit your review | |
