Mansikkamousse kakkuun täytteenä tai jälkiruokana on erittäin hyvä ja suosittu valinta.
Työkalut
- Tehosekoitin tai sauvasekoitin
- Kattila
- Vatkain
Mansikkamousse resepti
Average rating: 0 reviews
⏱Valmistusaika
4 h 10 min
⏳Paistoaika
5 min
⌛️Yhteensä
4 h 15 min
🍴Annoskoko
10-12
🍽 Ateria
Jälkiruoka
📈Vaikeus
Helppo
Ainesosat
- 450 g mansikoita (tuore tai pakaste)
- 1 dl sokeria
- 2 tl vaniljasokeria
- 2 tl liivatejauhetta
- 2 rkl kylmää vettä
- 3,5 dl kuohukermaa
Ohje
- Soseuta mansikat soseeksi. Siivilöi sose siivilän läpi tasaiseksi.
- Lisää kattilaan mansikkasose, sokeri ja vaniljasokeri. Kuumenna keskilämmöllä, kunnes seos alkaa kiehua. Laita keskilämmölle, jonka jälkeen kuumenna noin 3-5 minuuttia kunnes seos alkaa paksuuntua.
- Samalla kun seos kiehuu, sekoita erillisessä kulhossa kylmä vesi ja liivatejauhe keskenään.
- Kun mansikkaseos on paksuuntunut, lisää joukkoon liivateseos. Kuumenna, kunnes liivateseos on sekoittunut joukkoon.
- Laita mansikkaseos jääkaappiin jäähtymään, kunnes se on täysin jäähtynyt.
- Vatkaa kerma, kunnes muodostuu kiinteitä huippuja.
- Lisää kerman joukkoon puolet jäähtyneestä mansikkaseoksesta ja kääntele varovasti sekoittaen. Lisää loput seoksesta ja sekoita, kunnes se on tasainen.
- Jälkiruoaksi: Anna mansikkamoussen jähmettyä 2-4 tuntia jääkaapissa, jolloin se on valmiina syötäväksi sellaisenaan. Kakun täytteeksi: levitä mansikkamousse kakkuun halutulla tavalla, jonka jälkeen anna jähmettyä ainakin 2-4 tuntia jääkaapissa.
Reseptin ravintosisältö per 100 g
Energia
201 kcal
Rasva
14,5 g
Hiilihydraatti
16 g
Sokeri
14,7 g
Proteiini
1,8 g
Suola
0,04 g
Submit your review | |
